Vaporizador
¡A todo vapor!
Nuestra potente unidad de vaporización se utiliza para el tratamiento hidrotérmico de distintos tipos de cereales y garantiza un tratamieto absolutamente homogéneo.
Antes de los copos, el vapor
Al añadir vapor directamente en el producto a través de un eje hueco, la temperatura aumenta hasta 100 grados centígrados. En el tanque de templado situado a continuación, se produce una penetración de calor en el grano del producto, que provoca la gelatinización del almidón y la inactivación de las enzimas lipolíticas. El vaporizador, el contenedor previo y toda la zona de templado son de acero inoxidable, como todas nuestras máquinas del sector hidrotérmico.
Suave y dinámico
Dado que las boquillas de vapor están dispuestas en un agitador, se garantiza la homogeneización de los productos por vaporizar. Gracias a nuestra unidad de vaporización, el problema de que la vaporización es más intensa en el interior que en el exterior es cosa del pasado. A la vez, se garantiza un uso eficiente del vapor, de modo que la cantidad de vapor necesaria no supere la capacidad de vapor que realmente se requiere para la vaporización. La vaporización dinámica es la preparación ideal para su posterior transformación en copos estables y resistentes a la abrasión.
En resumen
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Tratamiento hidrotérmico óptimo de diferentes tipos de cereales
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Todas las partes en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable
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Suministro de vapor constante a través de un agitador dinámico
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La mejor preparación para la producción de copos
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Adecuado también para el procesamiento de leguminosas
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Para qué tipo de grano: Leguminosas y productos de caudal libre
La unidad de vaporización también puede hacer esto por usted
La gama de aplicaciones de la unidad de vaporización comprende desde los cereales clásicos de base hasta la soya y especias, como la pimienta.
Tobias y Florian Streckel
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